冷やし中華（胡麻ダレ冷やし中華）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
サラダ（ブロッコリーのハニーマスタードマヨネーズサラダ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- ブロッコリー : 1株
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)粒マスタード : 大さじ2
- (A)はちみつ : 小さじ1
- 塩 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:56
鍋でお湯(分量外)を沸かす。
ブロッコリーを水(分量外)で洗い、水(ボウル)を張ったボウルに10分浸ける。
ブロッコリーを小房に切る。
ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、食べやすい大きさに切る。 -
2)
ソースを作る
01:48
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
茹でる
02:09
1の鍋に塩とブロッコリーの小房を入れて、1分30秒～2分茹でる。
氷水(分量外)を張ったボウルにブロッコリーの小房を入れる。
鍋にブロッコリーの茎を入れ、2分茹でる。
氷水(分量外)を張ったボウルに、ブロッコリーの茎を加える。
ザルにあけて水分を良く切る。 -
4)
和える
02:55
ボウルに3と2を入れて混ぜ合わせる.
ラップをかけて冷蔵庫で30分以上冷やす。 -
5)
盛り付ける
03:17
お皿に4を盛り付けて完成。
Point
・4人分の材料である。
・1人分の糖質は2.7gである。
・工程1でブロッコリーの小房に切り分ける際に、大きいものは包丁で切り込みを入れてから手で裂くこと。
・工程4で味見をして味が足りなかったら、塩や各種調味料でお好みの濃さに調整して良い。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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