肉詰め（ナスの肉詰め）｜ くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
ケーキ（バナナケーキ）｜ まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 4,196.5万回
- 動画数
- 223本
材料
- バナナ : 2本
- 卵 : 3個
- 生クリーム : 適量
- 砂糖 : 適量
所要時間
80分
手順
-
1)
バナナの下準備をする
00:32
ボウルにバナナの皮を剥いて入れる。
フォークやマッシャーでペースト状になるように潰す。 -
2)
バナナ生地を作る
01:08
卵を別のボウルに卵黄と卵白に分けて入れる。
卵白を冷蔵庫で冷やす。
卵黄をハンドミキサーで混ぜる。
1を入れてゴムベラで混ぜる。 -
3)
メレンゲを作る
02:24
卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
-
4)
混ぜる
02:47
3を2に3回に分けて入れ、その都度ゴムべらで切るように混ぜる。
-
5)
加熱する
03:29
炊飯器の内釜に4を入れる。
炊飯器に入れて1回通常炊きする。
炊飯器の内釜を取り出して生地をお皿に乗せる。 -
6)
生クリームを泡立てる
05:10
生クリームと砂糖をボウルに入れる。
ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。 -
7)
仕上げる
05:46
5を半分に切り、更に厚さ半分に切る。
6を乗せて生地を乗せる。
半分に切って完成。
Point
・3合炊きの炊飯器を使用している。
・バナナは中ぐらいの大きさのものを使用している。
・バナナは熟しているものを使用するのが良い。
・卵はMサイズを使用する。
・卵白と卵黄を分ける際は卵白に卵黄が混ざらないように気を付ける。
・卵は冷蔵庫から出したばかりのものを使用して良い。
・バナナを潰すことによって茶色く変色するが、気になる場合はレモン汁を入れる。
・炊飯器の内釜はテフロン加工されているものを使用する。
・お好みでバターとはちみつをかけて食べても良い。
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