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材料
- 薄切り肉(豚ロース) : 180g(8枚)
- 塩 : 少々
- ブラックペッパー : 少々
- 小麦粉 : 大さじ2
- 水 : 大さじ2
- パン粉 : 30g
所要時間
10分
手順
-
1)
下味をつける
00:33
薄切り肉を4枚ずつに分ける。
塩、ブラックペッパーを振りかける。 -
2)
衣を作る
00:58
バットやトレーに小麦粉、水を入れて混ぜる。
-
3)
衣を付ける
01:06
1に2をつけた後、パン粉をまぶす。
-
4)
揚げ焼きにする
01:24
フライパンに油(分量外)を2cmほど引いて温める。
3を入れて揚げ焼きにする。
焼き色がついたら裏返して両面に焼き色を付ける。
焼けたら網の上に取り出して油を切る。 -
5)
盛り付ける
01:48
お皿に盛って完成。
Point
・スーパーで購入できる薄切り肉をパックのまま作れる。
・小麦粉と水を混ぜた衣を使うと時短になる。
・薄切り肉を使うことで火の通りもよく、時短で簡単にできる。
・薄切り肉の間にチーズや梅肉ペーストを挟んでアレンジもできる。
・ウスターソースやマヨネーズなど、お好みのソースで食べるとよい。
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