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チヂミ(牡蠣ニラ玉チヂミ)|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
11.1万人
再生回数
2,192.7万回
動画数
2,143本

材料

  • 牡蠣 : 150g
  • ニラ : 1/3束
  • 卵 : 2個
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • (A)片栗粉 : 大さじ1
  • (A)水 : 大さじ1
  • (A)塩胡椒 : 少々
  • ごま油 : 適量
  • (B)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
  • (B)濃口醤油 : 大さじ1
  • (B)穀物酢 : 小さじ2
  • (B)甘味料 : 小さじ1/2
  • (B)ニンニクチューブ : 適量
  • (B)うま味調味料 : 少々
  • (B)輪切り唐辛子 : 適量
  • 白炒りごま : 適量
  • 糸唐辛子 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) ニラの下準備をする 01:01

    ニラを5cm幅に切る。

  2. 2) 牡蠣の下準備をする 01:11

    水(分量外)に塩(分量外)を入れて塩水を作る。
    牡蠣を入れて洗い、2cm幅に切る。

  3. 3) 生地を作る 01:29

    ボウルに卵を割り入れる。
    (A)を入れて混ぜる。
    1と2を入れて混ぜる。

  4. 4) タレを作る 01:53

    容器に(B)を入れて混ぜる。

  5. 5) 焼く 02:12

    フライパンを火にかけてごま油をひく。
    3を流し入れて全体を平らにならす。
    蓋をして弱火で12分焼く。
    裏返して中火で焼き目をつける。

  6. 6) 盛り付ける 02:59

    お皿に5を盛る。
    4をかける。
    白炒りごまを散らす。
    糸唐辛子を乗せて完成。

Point

・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は9.2gである。
・甘味料はカロリー、糖質ゼロの液状のものを使用している。
・蓋をして弱火で12分焼く際にフライパンの火のあたる位置を変えて均等に火を通す。
・おつまみに最適である。

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