味噌（ピーマン味噌）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
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材料
- 牡蠣 : 150g
- ニラ : 1/3束
- 卵 : 2個
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ1
- (A)塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
- (B)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (B)濃口醤油 : 大さじ1
- (B)穀物酢 : 小さじ2
- (B)甘味料 : 小さじ1/2
- (B)ニンニクチューブ : 適量
- (B)うま味調味料 : 少々
- (B)輪切り唐辛子 : 適量
- 白炒りごま : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ニラの下準備をする
01:01
ニラを5cm幅に切る。
-
2)
牡蠣の下準備をする
01:11
水(分量外)に塩(分量外)を入れて塩水を作る。
牡蠣を入れて洗い、2cm幅に切る。 -
3)
生地を作る
01:29
ボウルに卵を割り入れる。
(A)を入れて混ぜる。
1と2を入れて混ぜる。 -
4)
タレを作る
01:53
容器に(B)を入れて混ぜる。
-
5)
焼く
02:12
フライパンを火にかけてごま油をひく。
3を流し入れて全体を平らにならす。
蓋をして弱火で12分焼く。
裏返して中火で焼き目をつける。 -
6)
盛り付ける
02:59
お皿に5を盛る。
4をかける。
白炒りごまを散らす。
糸唐辛子を乗せて完成。
Point
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は9.2gである。
・甘味料はカロリー、糖質ゼロの液状のものを使用している。
・蓋をして弱火で12分焼く際にフライパンの火のあたる位置を変えて均等に火を通す。
・おつまみに最適である。
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