ケーキ（生チョコレートケーキ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

チョコレートをボウルに割り入れる。
(A)を入れる。
電子レンジで600W1分加熱する。
混ぜて溶かす。
生クリームを入れながら混ぜる。
氷水(分量外)にあてる。

チョコフレークを袋に入れたまま麺棒で砕く。
ボウルに入れて電子レンジで600W30秒加熱する。
混ぜて再度、電子レンジで600W30秒加熱する。
混ぜる。
型に入れてゴムベラで押し付ける。
冷蔵庫で冷やす。

1をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

3を2に敷き詰める。
パレットナイフなどで表面を整える。
冷蔵庫で6時間冷やす。

温めたタオルで型の周りを覆い、型から取り出す。
ココアパウダーをかけて完成。