スープ（新玉ねぎとウィンナーのスープ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 50分
煮物（白菜の鶏そぼろ餡）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 白菜 : 1/4個(約520g)
- 鶏ももミンチ : 300g
- しめじ : 1袋
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)濃口醤油 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)和風だし : 少々
- (A)水 : 400ml
- 水溶き片栗粉 : 適量
- 鰹節 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:01
白菜を2cm幅に切る。
しめじの石づきを切り落とし、手でほぐす。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:30
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
01:52
フライパンを火にかける。
鶏ももミンチと塩胡椒を入れ、中火〜強火で火を通す。
1と2を入れて蓋をして沸騰させる。
沸騰したら混ぜて蓋をし、再度蓋をして中火で10分煮込む。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 -
4)
盛り付ける
03:01
3をお皿に盛り付ける。
鰹節を散らして完成。
Point
・低糖質な白菜の鶏そぼろ餡のレシピ。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は5.6gである。
・白菜を消費できる。
・3の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・フライパン1つで手軽に作れる。
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