パウンドケーキ（米のチョコレートパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
ドリア（ホワイトドリア）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 1/8個
- 薄力粉 : 大さじ2
- バター : 10g
- 牛乳 : 120ml
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1/2
- (A)塩コショウ : 3振り
- (A)ケチャップ : 大さじ1/2
- ご飯 : 1杯分
- ウインナー : 2本
- ピザ用チーズ : 35g
所要時間
30分
手順
-
1)
ホワイトソースを作る
03:24
玉ねぎをみじん切りにする。
耐熱ボウルに玉ねぎと薄力粉を入れ、混ぜ合わせる。
バターを加えふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
よく混ぜてバターを馴染ませる。
牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
(A)を加えよく混ぜる。
ラップをせずに、600Wの電子レンジで3分加熱しよく混ぜる。 -
2)
焼く
05:59
ウインナーを輪切りにする。
ご飯をグラタン皿に敷き詰め、上にウインナーを乗せる。
上に1をかけ全体にのばし、その上にピザ用チーズを乗せる。
1000Wのトースターで10～15分焼く。
焼き色が付いたら完成。
Point
・ウインナーの代わりに、ハムやベーコンを使用してもよい。
・今回の具材の他に、マッシュルーム、しめじ、ほうれん草、ブロッコリーなど入れてもよい。
・牛乳を一気に加えるとダマができるので注意する。
・ご飯に味をつけない分、ホワイトソースは濃い目の味に仕上げている。
・焼き上げる前にパン粉を全面に振りかけると香ばしい香りが引き立ち、食感もよくなるのでお勧めしている。
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