チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
フライドポテト（マヨネーズ入りフライドポテト）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 300g(小3個)
- 水 : 大さじ1
- (A)マヨネーズ : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ2
- (A)塩 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ2
- 油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:38
じゃがいもの皮をむいて芽を取り除く。
2mm幅の千切りにする。
耐熱容器に入れて水を入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W3分加熱する。 -
2)
下味をつける
01:23
1に(A)を入れて混ぜる。
片栗粉を入れて混ぜる。 -
3)
成形する
01:48
手のひらを水(分量外)でぬらす。
2を取って握り、3cmほどのボール状に形を整える。 -
4)
揚げる
02:15
フライパンに深さ5mmほどの油をひいて中火で熱する。
3をフライパンに並べる。
転がしながら全体が色づくまで加熱する。
取り出して油を切る。 -
5)
盛り付ける
03:18
4をお皿に盛り付けて完成。
Point
・2人前の分量である。
・じゃがいもを千切りにする際は2枚ほど薄切りにし、切った面を下にすると安定して切ることができる。
・2の工程の際、片栗粉を入れたらじゃがいもの水分量によって調節して水を追加する。
・お好みでケチャップをつけて食べても良い。
・じゃがいもを千切りにすることで火が通りやすくなる。
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