そうめん（鶏ガラスープのそうめん）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- 大根 : 200g
- (A)塩麹 : 大さじ2
- (A)レモン汁 : 1/2個分(大さじ1～2)
- (A)砂糖 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
Point
・塩麹は塩分濃度0.9%を使用。
・砂糖を加えることでレモンの酸味がまろやかになる。
・冷蔵庫で4～5日保存可能。
・漬け置きせずにすぐに食べることが出来る。時間が経つと違う味わいが楽しめる。
・おろし生姜やおろしニンニク、ごま油、柚子胡椒を加えてアレンジすることが出来る。
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