ナン（チーズナン）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルに強力粉を入れて片方にくぼみを入れる。
くぼみの反対に塩、くぼみに(A)を入れる。
ヘラを使って生地を耐熱ボウルの側面に擦り付けながら、粉気が無くなるまで混ぜる。
耐熱ボウルの中央に寄せる。
ラップを被せて電子レンジで600W15秒加熱する。
電子レンジの庫内に30分置いて発酵させる。

ヘラで押さえてガス抜きをする。
平らな場所に強力粉(分量外)で打ち粉をする。
生地を2等分にして取り出す。
ホットサンドメーカーの大きさに伸ばす。
中央にミックスチーズを乗せる。
もう1枚の生地を被せる。
中の空気を抜いて生地の縁をつける。
ホットサンドメーカーに入れる。

2を弱中火で5分ほど焼き目がつくまで焼く。
返して3分ほど焼き目がつくまで焼く。
火を消してバターを入れて余熱で溶かし、表面に馴染ませて完成。