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キッシュ（食パンのキッシュ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

チャンネル登録者数: 167.0万人
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動画数: 2,846本

材料

食パン : 1枚(4枚切り)
ほうれん草 : 1株
厚切りベーコン : 30g
玉ねぎ : 1/8個
しめじ : 30g
ミニトマト : 2個
卵 : 1個
牛乳 : 大さじ1
粉チーズ : 大さじ1
塩胡椒 : 適量
オリーブオイル : 適量
とろけるチーズ : 30g
マヨネーズ : 大さじ1/2

所要時間

40分

手順

1) 材料を切る 01:22
ほうれん草を水洗いし、水分を拭き取る。
根を切り落とし、3cm幅に切る。
しめじの根元を切り落とし、ほぐす。
ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。
玉ねぎをみじん切りにする。
ベーコンを1cm幅に切る。
2) 材料を炒める 02:28
フライパンにオリーブオイルを入れる。
中火でベーコンを焼き色が付くまで炒める。
玉ねぎ、しめじ、塩胡椒を加えて炒める。
軽く火が通ったらほうれん草を加え、炒める。
バットに取り出し、粗熱を取る。
3) 卵液を作る 03:51
ボウルに卵を割り入れ、溶く。
別のボウルにマヨネーズ、少量の牛乳を加えて混ぜ合わせる。
再び少量の牛乳を加え、混ぜ合わせる。
残りの牛乳を加え、混ぜ合わせる。
溶いた卵と混ぜ合わせる。
粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
4) 焼く 05:17
食パンの中央をスプーンで押さえて窪みを作る。
2、3を入れ、ミニトマト、とろけるチーズを乗せる。
1200Wのトースターで5分焼く。
取り出してアルミホイルを被せ、3～5分焼く。
お皿に盛って完成。

Point

・厚切りベーコンはスライスベーコンで代用可。
・卵液にマヨネーズを加えることで、色味が良くなりふわふわの食感になる。
・1200Wのトースターの温度は、260度前後を目安にする。
・焼き色を付けたい場合は、最後にアルミホイルを取って焼くと良い。
・生焼けになった場合は、最後に電子レンジで加熱すると良い。