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焼きそば(豚バラ塩焼きそば)|無駄なし!まかない道場(MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
34.0万人
再生回数
1.2億回
動画数
2,569本

材料

  • 焼きそば麺 : 1袋
  • キャベツの葉 : 2枚
  • ピーマン : 1/2個
  • にんじん : 適量
  • 豚バラスライス : 3枚
  • ごま油 : 大さじ1
  • (A)顆粒中華調味料 : 小さじ2
  • (A)おろしにんにく : 1片分
  • (B)塩 : 1.5g
  • (B)カレー粉 : 少量
  • (B)ブラックペッパー : 2振り
  • 紅生姜 : 適量
  • 青のり : 適量
  • マヨネーズ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:30

    キャベツは、ざく切りにする。
    ピーマンは、縦半分に切ってから横にざく切りにする。
    にんじんは、適当な大きさに薄めに切る。
    豚バラスライスは、食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 炒める 01:53

    フライパンにごま油と(A)を入れて、弱火にかける。
    にんにくの香りがたってきたら、豚バラスライスを入れて炒める。
    豚バラスライスに火が通ったら、1の野菜と焼きそば麺を入れてほぐしながら炒める。

  3. 3) 味付けをする 04:51

    2の焼きそば麺がほぐれたら、(B)を入れて強火で炒め合わせる。
    お皿に盛り付けたら、お好みで紅生姜、青のり、マヨネーズをトッピングして完成。

Point

・味付けの塩は、麺の重量に対して1%の塩を入れる。
・動画内では、3食パックの焼きそば麺1袋(150g)を使用。
・豚バラスライスは、豚こま肉でも牛肉でもお好みの物を使用してよい。
・焼きそば麵は、無理にほぐすと千切れてしまうので注意する。
・カレー粉は隠し味なので、極少量で良い。

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