豆腐ハンバーグ（豚ひき肉の照り焼き豆腐ハンバーグ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- オートミール : 15g
- 卵 : 2個
- 甘味料 : 20g
- はちみつ : 10g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- 粉糖 : 適量
- バター : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
スキレットの準備をする
00:17
スキレットに油(分量外)を塗る。
-
2)
メレンゲを作る
00:37
卵を割って卵黄と卵白に分ける。
卵黄にオートミールを入れる。
卵白を電動のホイッパーで泡立て、甘味料を入れて角が立つまで泡立てる。
はちみつを入れて混ぜる。 -
3)
生地を作る
03:21
2のメレンゲがついたホイッパーで卵黄を混ぜる。
ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
2に入れてホイッパー又はヘラで底から持ち上げるように混ぜる。 -
4)
焼く
05:22
3を1に流し入れて平らにする。
オーブンで170度25分焼く。 -
5)
仕上げる
06:01
4に粉糖をかける。
バターを乗せて完成。
Point
・15cmのスキレットを使用している。
・スキレットはグラタン皿やケーキ型で代用しても良い。
・卵はMサイズのものを使用している。
・オートミールは粉末状のものを使用している。
・オーブンを170度に予熱する。
・オーブンで170度10分焼いたところで取り出し、生地に十字の切れ込みを入れても良い。
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