焼き物（豚玉キャベツ焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

皮をむいた大根をすりおろす。
(A)を入れて、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。

キャベツは、薄切りにする。
キャベツを洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
豚バラ肉の両面に塩コショウで、下味を付ける。

ボウルに、卵を割り入れ泡立て器で溶きほぐす。
鶏ガラの素を入れ、混ぜる。
1のキャベツと(B)を入れる。
ヘラで全体をよくかき混ぜる。

フライパンに薄くサラダ油をひき、キッチンペーパーでのばす。
フライパンの底全体に、2の豚バラ肉を並べる。
豚バラ肉の上に3を乗せる。
火を付け、弱中火で蓋をして3～4分蒸し焼きにする。
底に焼き色が付いてきたら、火を止める。
フライパンの蓋かお皿を使い、キャベツ焼きを裏返す。
火を付け、弱火で3分ほど焼き色が付くまで焼く。

フライパンから取り出したキャベツ焼きを、お好みの大きさに切る。
お皿に盛り付けたら、完成。
1のタレを付けて食べる。