プリン（牛乳プリン）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
チーズ（牛乳クリームチーズ）｜ 料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳 : 800ml
- 酢 : 大さじ2
- 塩 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
加熱する
01:01
鍋に牛乳と酢を入れて中火にかける。
混ぜて温度を60度ほどにする。 -
2)
水切りをする
01:22
ザルに乗せたキッチンペーパーに1を流し入れる。
ラップを被せて冷蔵庫で一晩置く。 -
3)
仕上げる
02:02
2のキッチンペーパーのまわりについた牛乳クリームチーズを押し付けてはがす。
ボウルに移して塩を入れて混ぜる。
ラップを被せて冷蔵庫で1日冷やして完成。
Point
・フードプロセッサーやミキサーがなくても作れる。
・牛乳は成分無調整のものを使用する。
・低脂肪乳の牛乳で作ると出来上がり量が少なくなる。
・酢はレモン汁では代用できない。
・キッチンペーパーはエンボスタイプのものを使用する。
・容器にザルとキッチンペーパーを乗せて準備をしておく。
・ザルは大きめのものを使用すると良い。
・出来上がり量は約220gである。
・保存期間は牛乳と同じである。
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