パスタ（キャベツとアンチョビのパスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
ケーキ（紅茶バナナケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- ホットケーキミックス : 200g
- 牛乳 : 70ml
- 卵 : 1個
- サラダ油 : 大さじ2
- 水 : 20ml
- バナナ : 1本
- 紅茶ティーパックの茶葉 : 1個分
- 砂糖 : 大さじ2
所要時間
90分
手順
-
1)
下準備をする
01:45
耐熱ボウルに紅茶ティーパックの茶葉、水を入れ、混ぜ合わせる。
600Wの電子レンジで30秒加熱する。
取り出して混ぜ合わせる。
バナナの皮を剥き、4～5等分にちぎり耐熱ボウルに入れる。
ラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
バナナを潰し、粗熱を取る。 -
2)
生地を作る
03:31
ボウルに卵を割り入れ、溶く。
砂糖を加え、混ぜ合わせる。
サラダ油を加え、混ぜ合わせる。
牛乳を加え、混ぜ合わせる。
1の紅茶を茶葉と一緒に加え、混ぜ合わせる。
バナナを加え、混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスをふるいながら加える。
ダマが出来ないように混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
05:27
炊飯器の内釜に2を入れ、表面を平らにする。
炊飯器にセットし、通常炊飯する。
竹串を刺し、生の生地がつかなければ取り出す。
お皿に盛り、粉糖(分量外)を振る。
食べやすい大きさに切って完成。
Point
・3合炊きの炊飯器を使用。使用前に炊飯器の内釜にサラダ油を塗っておく。
・紅茶の茶葉は最初に抽出しておく。
・バナナは皮つきで100～110gのものを使用。
・バナナを生地に加える際は、人肌程度に粗熱が取れてから加える。
・サラダ油はこめ油で代用可。生地がしっとりとした仕上がりになる。
・竹串を刺して生の生地がついた場合は、30～40分ほど再炊飯すると良い。
・炊飯器が熱くなって再炊飯できない場合は、内釜を取り出して5～10分ほど炊飯器を冷やすと良い。
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