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赤飯| 和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,339.0万回
動画数
295本

材料

  • もち米 : 2合
  • 白米 : 1合
  • 小豆 : 50g
  • 水 : 250g
  • ごま塩 : 適量

所要時間

70分

手順

  1. 1) もち米と白米を研ぐ 01:19

    炊飯器の内釜にもち米と白米を入れる。
    水(分量外)で研ぐ。
    水(分量外)を入れて吸水させる。

  2. 2) 小豆の下準備をする 02:21

    小豆と水をボウルに入れる。
    鍋に入れて沸かす。
    弱火にして10分煮る。

  3. 3) 炊飯する 03:18

    1の水(分量外)を捨てる。
    2を入れる。
    3合目まで水(分量外)を入れる。
    混ぜて小豆を均等にする。
    炊飯器に入れて炊飯する。
    混ぜて馴染ませる。

  4. 4) 盛り付ける 05:14

    茶碗に3を盛る。
    ごま塩を振って完成。

Point

・炊飯器で簡単に作れる赤飯のレシピ。
・冷凍したら1ヶ月日持ちする。
・もち米と白米を混ぜることで冷めても硬くなりづらくなる。
・おめでたい日に最適な1品である。
・小豆を煮ることで柔らかく仕上がる。

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