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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 60分
炒め物（ブロッコリーのバター醤油炒め）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 79.2万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,750本
材料
- ブロッコリー : 120g
- 油 : 大さじ1/2
- (A)バター : 5g
- (A)みりん : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)にんにくチューブ : 2cm分
- 塩 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
ブロッコリーを切る
00:33
フライパンに、ブロッコリーをキッチンバサミで小房に切り分けて入れる。
大きいものは茎を切って割くようにして、更に小さくする。 -
2)
焼く
00:41
油をまわしかけ、ブロッコリー全体に油を絡めたら、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
ブロッコリーを裏返して、再度蓋をして弱中火にして3分蒸し焼きにする。 -
3)
味付けをする
01:03
ブロッコリーが好みの固さになったら、(A)を入れて軽く煮絡める。
塩で味を整えたら完成。
Point
・フライパン1つで出来るので、洗い物も少なく時短で出来る。
・簡単に作れる、おかずにもおつまみにもなる一品。
・ブロッコリーは火が通りやすいよう、小さめに切るとよい。
・動画の加熱時間で歯ごたえのある食感に仕上がるが、お好みで加熱時間を調節してもよい。
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