チャーシュー（豚バラ肉のチャーシュー）｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし

(A)を混ぜて豚バラ肉にかける。
袋に入れて冷蔵庫に一晩入れる。
表面の(A)を洗い流す。
水気を拭いて縦半分に切る。
小麦粉をまぶす。

容器に(B)を入れて混ぜる。

フライパンに油(分量外)をひいて熱する。
強めの中火で1の脂身から焼く。
焼き色がついたら横面、裏面を焼く。
ニンニクと生姜を入れて焼く。
2を入れてペーパーで蓋をする。
弱火で煮詰める。
裏返して煮詰める。

3を保存袋に入れる。
薄めに切って完成。