ケーキ（固めのプリンケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

鍋に(A)を入れる。
中火でキャラメル色になるまで鍋を回しながら加熱する。
火を止め、水(キャラメル用)を加え、蓋をする。
鍋を回しながら混ぜ合わせる。
型に入れる。

1の鍋に牛乳、残った1を加える。
1が溶けるまで加熱する。
ボウルに卵、卵黄(プリン生地用)を入れ、混ぜ合わせる。
グラニュー糖(プリン生地用)を加え、混ぜ合わせる。
温めた牛乳を加え、混ぜ合わせる。

ボウルに卵白を入れ、泡立てる。
グラニュー糖(スポンジケーキ用)を2回に分けて加え、その都度泡立てる。
卵黄(スポンジケーキ用)を加え、泡立てる。
薄力粉をふるいながら加え、混ぜ合わせる。

2をザルで漉す。
1に漉した2を流し入れる。
3を上に乗せる。
耐熱バットにお湯(分量外)、1を入れる。
160度に予熱したオーブンで20分焼く。
アルミホイルを被せ、150度に予熱したオーブンで30分焼く。
バットから取り出し、粗熱を取る。
アルミホイルを被せ、冷蔵庫で2時間冷やす。

型から取り出し、食べやすい大きさに切る。
お皿に盛って完成。