チーズケーキ（キャラメルバスク風チーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 65分
ケーキ（カステラパンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.3億回
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- 1,437本
材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 20g
- ホットケーキミックス : 20g
所要時間
35分
手順
-
1)
卵黄生地を作る
00:19
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白を専用容器に入れる。
卵黄はボウルに入れてほぐす。
卵黄にホットケーキミックスを入れて、粉気やダマが無くなるまで混ぜる。 -
2)
メレンゲを作る
01:29
1の卵白に砂糖を加えて泡立てる。
-
3)
混ぜる
02:07
2を1に少量入れて混ぜる。
残りの2を入れて切ってすくうように混ぜる。 -
4)
焼く
03:04
スキレットに油(分量外)またはバター(分量外)を塗る。
3を流し入れる。
オーブンで180度20分焼く。
途中10分焼いたら取り出して手早く十字に切れ目を入れる。 -
5)
仕上げる
04:25
4にバター(分量外)を乗せて完成。
Point
・15cmのスキレットを使用している。
・オーブンを180度に予熱する。
・メレンゲを作る専用容器は油と水分を拭き取っておく。
・卵白に卵黄が混ざると泡立てにくくなる。
・3の工程の際、メレンゲを潰さないように混ぜる。
・お好みでバター(分量外)を乗せる。
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