パン粉焼き（いわしのアングレーズ風）｜ オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
サラダ（シーザーサラダ）｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
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材料
- レタス : 1/2個
- クルトン : 適量
- トマト : 1個
- 厚切りベーコン : 2枚
- 温泉卵 : 2個
- マヨネーズ : 45g
- おろしニンニク : 少々
- (A)無糖ヨーグルト : 50g
- (A)粉チーズ : 10g
- (A)酢 : 2g
- (A)醤油 : 数滴
- (A)砂糖 : 3g
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
レタスの下準備をする
00:22
レタスの芯を取って食べやすい大きさにちぎる。
ボウルに入れて水(分量外)で冷やして水切りをする。 -
2)
ドレッシングを作る
01:11
ボウルにマヨネーズとおろしニンニクを入れて混ぜる。
(A)を入れて混ぜる。 -
3)
厚切りベーコンとトマトの下準備をする
02:01
厚切りベーコンを食べやすい大きさに切る。
トマトをくし切りにする。 -
4)
焼く
02:32
フライパンに厚切りベーコンを入れて焼き、焼き色をつける。
-
5)
盛り付ける
02:58
お皿にレタスを盛る。
トマト、厚切りベーコン、クルトンを乗せる。
2をかける。
温泉卵を乗せる。
黒胡椒をかけて完成。
Point
・2人前の分量である。
・レタスはサニーレタスやロメインレタスを使用しても良い。
・おろしニンニク入れすぎないようにする。
・無糖ヨーグルトは酸味が少ないものを使用する。
・クルトンは食パンにオリーブオイル、おろしニンニク、塩を絡めてオーブンで200度14分焼いて手作りしても良い。
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