餃子（油揚げの餃子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
わらび餅（米粉わらび餅）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.1億回
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- 2,354本
材料
- 米粉 : 50g
- 水 : 200ml
- きび砂糖 : 大さじ2
- (A)きな粉 : 大さじ3
- (A)きび砂糖 : 小さじ1
- (A)塩 : ひとつまみ
所要時間
20分
手順
-
1)
トッピングを作る
01:48
容器に(A)を入れてよく混ぜる。
-
2)
加熱する
02:13
耐熱ボウルに米粉、きび砂糖を入れてよく混ぜる。
水を加えてよく混ぜる。
空気の出入り口をあけてラップを軽く被せ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜる。
再度、空気の出入り口をあけてラップを軽く被せ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
ゴムベラでツヤが出て、滑らかになるまでよく混ぜる。 -
3)
冷やす
04:22
バットにラップを敷いて、2を入れて広げる。
ラップを被せて粗熱を取る。
冷蔵庫でお好みの硬さになるまで冷やす。 -
4)
仕上げる
07:45
バットに1を入れる。
3を乗せて、1をまぶす。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・材料3つで作れる。
・水の量を変えると、生地の柔らかさを調整できる。
・フライパンでも作ることができる。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・冷蔵庫で冷やさず直後に食べる場合は、ボウルに冷水を張り、生地を入れて冷水の中でちぎり、きな粉をまぶして食べるとよい。
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