ガパオライス（豚ひき肉と野菜のガパオライス）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
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材料
- 中華生麺 : 1袋
- ネギ : 適量
- 小松菜 : 少々
- (A)水 : 450cc
- (A)中華だし : 小さじ1
- (A)風味調味料 : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)油 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
ネギの下準備をする
01:44
ネギを粗めに切る。
-
2)
スープを作る
02:20
フライパンに(A)を入れて加熱し、溶かして沸騰させる。
-
3)
中華生麺を茹でる
05:55
お湯(分量外)を沸かして中華生麺を入れる。
お好みの固さに茹でる。 -
4)
盛り付ける
06:25
器に2を注ぐ。
3を湯切りして入れる。
ねぎと小松菜を乗せて完成。
Point
・ネギを粗めに切ることで食感を残す。
・酒は清酒を使用する。
・酒は料理酒を使用すると後味が甘くなってしまう。
・油はラードで代用しても良い。
・4の工程の際、よく中華麺の湯切りをしないとスープが薄まってしまう。
・小松菜は茹でておく。
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