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マフィン(りんごのマフィン)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.1億回
動画数
1,628本

材料

  • 卵 : 1個
  • きび砂糖 : 40g
  • 溶かしバター : 35g
  • こめ油 : 25g
  • バニラオイル : 適量
  • 薄力粉 : 100g
  • ベーキングパウダー : 3g
  • りんご : 1個
  • グラニュー糖 : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) りんごの下準備をする 01:15

    りんごの皮を剥き、縦に7mmほどの厚さに切る。
    ハートのクッキー型で6個抜き、残ったりんごをすべて小さく刻む。

  2. 2) 生地を作る 01:40

    ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐす。
    きび砂糖を加えて混ぜる。
    溶かしバター、バニラオイルを加えて混ぜて乳化させる。
    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラで混ぜる。
    刻んだりんごを入れて混ぜる。
    絞り袋に入れる。

  3. 3) 焼く 04:34

    型にグラシン紙を敷いて2を入れる。
    型抜きしたりんごを乗せてグラニュー糖をかける。
    170度のオーブンで22〜24分焼く。
    型から外して完成。

Point

・直径6.5cm、高さ3.5cmのマフィン型6個分の分量。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用してもいい。
・溶かしバターは無塩バターを使用する。
・こめ油はクセのない油で代用してもいい。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・りんごは中サイズを使用する。
・卵はLサイズを使用する。

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