丼（ナスの蒲焼丼）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
炒め物（豚肉とごぼうのゴマ味噌炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 2,343本
材料
- 豚こま肉 : 250g
- 水煮ささがきごぼう : 80g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)濃口醤油 : 小さじ2
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)甘味料 : 大さじ1
- (A)白すりごま : 大さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
- 白炒りごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
水煮ささがきごぼうの下準備をする
01:01
水煮ささがきごぼうを流水で洗う。
-
2)
調味料を合わせる
01:12
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
01:35
フライパンを熱してごま油をひく。
豚こま肉を入れて塩胡椒を振り、中火〜強火で豚こま肉に火を通す。
1と2を入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
02:18
お皿に3を盛る。
白炒りごまを散らして完成。
Point
・低糖質で食滅繊維が摂れる豚肉とごぼうのゴマ味噌炒めのレシピ。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は6.5gである。
・甘味料は液状のカロリー糖類ゼロのものを使用している。
・3の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
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