かき揚げ（とうもろこしと大葉のかき揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
チーズ焼き（春キャベツのチーズ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 春キャベツ : 150g
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- (A)だしの素 : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)鰹の削り節 : 1パック
- ミックスチーズ : 40g
- 餃子の皮 : 適量
- マヨネーズ(先焼き用) : 適量
- マヨネーズ(後焼き用) : 適量
- オリーブオイル : 適量
- 粗びき黒胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
春キャベツの下準備をする
00:41
春キャベツを1〜2cm幅に切る。
耐熱容器に入れてラップを被せる。
電子レンジで600W2分加熱する。
水(分量外)で洗って粗熱をとり、水気を絞る。 -
2)
味付けをする
01:08
1に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
フライパンで焼く
01:24
フライパンにオリーブオイルをひく。
餃子の皮の縁を重ねて円形に並べる。
マヨネーズ(先焼き用)をかける。
1を全体に広げる。
ミックスチーズを散らす。
蓋をして中火で5分焼く。 -
4)
グリルで焼く
02:29
アルミホイルの上に3を乗せる。
マヨネーズ(後焼き用)を全体にかける。
グリルで表面に焼き色がつくまで焼く。 -
5)
盛り付ける
03:03
お皿に4を盛る。
粗びき黒胡椒を散らす。
食べやすい大きさに切って完成。
Point
・2人前の分量である。
・春キャベツは普通のキャベツで代用しても良い。
・餃子の皮は隙間なくフライパンに並べる。
・3の工程の際、様子を見ながら焦げないように焼く。
・4の工程の際、途中で生地の縁が焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼く。
・餃子の皮が半端に余った際に最適なレシピである。
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