唐揚げ（手羽先の唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
炒め物（鶏肉と新玉ねぎの炒め物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
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- 3,182本
材料
- 新玉ねぎ : 小2個(200g)
- 鶏むね肉 : 小1枚(250g)
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)塩 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ2
- (B)焼肉のタレ : 大さじ2
- (B)酒 : 大さじ1
- (B)ケッチャップ : 大さじ1
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:41
新玉ねぎの皮を剥き、横向きに輪切りにする。
鶏むね肉を半分に切り、1cm幅の削ぎ切りにする。
鶏むね肉、(A)をボウルに入れて揉み込み、10分置く。
(B)を合わせる。 -
2)
焼く
01:35
フライパンに油(分量外)を入れ、中火で温める。
新玉ねぎを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
新玉ねぎを取り出す。
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに油(分量外)を入れ、鶏むね肉を並べる。
焼き色がついたら裏返す。
蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。 -
3)
炒める
02:55
2に新玉ねぎ、よく混ぜた(B)を加える。
新玉ねぎをほぐしながら中火～強中火で炒める。
お皿に盛り、乾燥パセリを振って完成。
Point
・2人分の量を記載。
・フライパンひとつで簡単な工程で作ることができる。
・新玉ねぎは繊維を切るようにして輪切りにする。
・大きい玉ねぎを使用する場合は、半月切りにする。
・普通の玉ねぎの場合は、しっかりと火を通すと良い。
・鶏肉に片栗粉とまぶすことで肉が柔らかくなり、調味料とよく絡む。
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