チーズ焼き（なすのチーズ焼き）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
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- 動画数
- 2,415本
材料
- たけのこ(水煮) : 200g
- 油揚げ : 2枚
- 米 : 2合(300g)
- ごま油 : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)みりん : 大さじ1と1/2
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 8振り
- かつお節 : 5g
所要時間
70分
手順
-
1)
米の下準備をする
02:35
米を計量して洗う。
水(分量外)に浸して冷蔵庫に入れる。 -
2)
材料を切る
03:47
たけのこの下の部分を6mm幅に切る。
放射状に3等分に切る。
穂先を6等分に切る。
中央部を8等分に切る。
油揚げを細切りにする。
耐熱容器にかつお節を入れ、電子レンジで50秒加熱する。
かつお節を粉状にする。 -
3)
炒める
06:00
フライパンにごま油、たけのこを入れ、炒める。
油揚げを加え、軽く炒める。 -
4)
炊く
07:10
1に(A)、水(分量外)、3、粉状にしたかつお節を加える。
炊飯器にセットして炊く。
炊きあがったら、混ぜる。
器に盛って完成。
Point
・工程1は、後に調味料や水を足すので、米が浸る程度の水を入れる。
・米は内釜に入れて冷蔵庫で冷やすと炊きあがりが良くなる。
・工程3は軽く焼き色がつく程度に炒める。
・工程4の米を炊く水は2合分を使用。
・柚子胡椒を加えてアレンジ出来る。
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