スコーン（溶かしバターのスコーン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 50分
たこ焼き（じゃがいものたこ焼き）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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- 434本
材料
- じゃがいも : 300g
- キャベツ : 100g
- 塩 : 大さじ1/2
- たこ : 100g
- コーン : 大さじ2
- コーンスターチ : 大さじ4
- 油 : 適量
- (A)マヨネーズ : 適量
- (A)たこ焼きソース : 適量
- (A)かつお節 : 適量
- (A)ネギ(小口切り) : 適量
所要時間
65分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:11
キャベツを薄切りにしてから半分に切り、水(分量外)で洗う。
水気を切り、塩を加えて混ぜ、20分置いておく。 -
2)
じゃがいもを潰す
00:36
じゃがいもの皮を剥き、小さめに切って鍋で茹でる。
柔らかくなったらマッシャーで潰す。 -
3)
キャベツとじゃがいもを合わせる
01:03
キャベツから出た水分を捨て、さらに手で水気をよく絞る。
キャベツを２に入れる。 -
4)
生地を作る
01:19
鍋にお湯(分量外)を沸かし、沸騰したらたこを茹でる。
茹で上がったらぶつ切りにして、3に加える。
コーンとコーンスターチも加え、混ぜる。 -
5)
形成する
02:22
4を一口大の球体に丸める。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、スプレーボトルに入れた油を全体にふりかける。 -
6)
オーブンで焼く
02:46
5を180度のオーブンで25分焼く。
焼き上がったらお皿に盛り、(A)をトッピングして完成。
Point
・じゃがいもは皮を含まず（剥いた状態で）300g必要。
・手で丸めて形を作るため、たこ焼き器がなくても作ることができる。
・茹でたこを使用する場合は、たこを茹でる工程は省略可。
・生地にお好みでめんつゆか白だし大さじ2を加えると美味しい。
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