煮物（あげ巻きほうれん草）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

深さのあるフライパンにたっぷりの水を入れ、沸騰させる。
油揚げを入れ、油抜きをする。
油揚げを取り出す。
ほうれん草の茎の部分を入れ、30秒茹でる。
ほうれん草の葉の部分も入れ、30秒茹でる。
ほうれん草を取り出し、冷水(分量外)に入れ、粗熱を取る。

ほうれん草を半量ずつまとめて絞る。
油揚げを絞り、油揚げの上で菜箸を転がす。
1片を残して切り込みを入れて開く。
ほうれん草の根元1cmを切り落とし、半分に切る。

2の油揚げの短い辺を横にし、平らな場所に置く。
油揚げの中央に、ほうれん草、カニカマを乗せる。
上にほうれん草を乗せ、手前から巻く。
巻き終わりに爪楊枝を刺す。

フライパンに(A)を入れて混ぜる。
3の巻き終わりを下にして入れ、煮立たせる。
煮立ったら、弱中火で3分加熱する。
裏返し、3分加熱する。
取り出して粗熱を取る。

3の爪楊枝を取り、食べやすい大きさに切る。
お皿に盛って完成。