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ラーメン(卵乗せラーメン)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,914本

材料

  • インスタントラーメン : 1袋
  • 長ネギ : 30g
  • 鰹節 : 2g
  • 水 : 350cc
  • 酒 : 大さじ1と1/2
  • ラード : 大さじ1
  • 黒胡椒 : 適量

所要時間

5分

手順

  1. 1) 長ネギの下準備をする 02:11

    長ネギを半分に切って斜めの薄切りにする。

  2. 2) 沸かす 02:46

    鍋に水と酒を入れて沸かす。

  3. 3) 鰹節を加熱する 02:54

    どんぶりに鰹節を入れて電子レンジで40秒加熱する。

  4. 4) どんぶりに入れる 03:32

    鰹節を揉んで粉状にする。
    インスタントラーメンを入れ、長ネギを周りに敷き詰める。
    黒胡椒を振る。
    卵を乗せる。
    沸かした2を卵の白身にかける。

  5. 5) 仕上げる 04:51

    ラードを鍋に入れて加熱して溶かし、4にかけて完成。

Point

・ラードがない場合はサラダ油や米油で代用しても良い。
・インスタントラーメンを使って手軽に作れる。
・1人分の分量である。
・インスタントラーメンの出汁と鰹節の出汁を使って2種類の出汁がとれる。
・卵は常温に戻しておく。
・お好みで水の分量は調節する。

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