Shinpei Kurihara "Feast Channel" Time required : 25minutes
ラーメン(卵乗せラーメン)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Instant noodle : 1 bag
- 長ネギ : 30g
- 鰹節 : 2g
- 水 : 350cc
- 酒 : 大さじ1と1/2
- ラード : 大さじ1
- 黒胡椒 : 適量
Time required
5minutes
Procedure
-
1)
Preparing the green onion
02:11
Cut the spring onion in half and slice diagonally.
-
2)
boil
02:46
Add water and sake to a pot and bring to a boil.
-
3)
heat the katsuobushi
02:54
Put bonito flakes in a bowl and heat in the microwave for 40 seconds.
-
4)
どんぶりに入れる
03:32
鰹節を揉んで粉状にする。
インスタントラーメンを入れ、長ネギを周りに敷き詰める。
黒胡椒を振る。
卵を乗せる。
沸かした2を卵の白身にかける。 -
5)
仕上げる
04:51
ラードを鍋に入れて加熱して溶かし、4にかけて完成。
Point
・If you don't have lard, you can use salad oil or rice oil instead.
・Easy to make using instant noodles.
・The amount is for one person.
・You can make 2 types of soup stock using instant ramen soup stock and dried bonito stock.
- Bring eggs to room temperature.
・Adjust the amount of water to your liking.
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