南蛮漬け（鶏肉の南蛮漬け）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 45分
和え物（春キャベツの塩昆布和え）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 69.1万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 1,706本
材料
- 春キャベツ : 1/4個(220g)
- 生姜 : 3枚
- (A)塩昆布 : 10g
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)ごま : 大さじ1と1/2
- レモン : 2欠片
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
00:56
キャベツの芯を取り除く。
葉を剥がし、芯と葉に切り分ける。
芯を薄切りにし、葉を手で食べやすい大きさにちぎる。
キャベツを水洗いし、水を切る。
生姜を千切りにする。 -
2)
和える
04:33
ボウルに1、(A)を入れ、和える。
レモンを絞り、和える。
お皿に盛って完成。
Point
・レモンは1/8個を2個使用。レモン汁だと大さじの8分目の量で代用可。
・キャベツの芯の固い部分を薄切りにすることで、全体的に柔らかい仕上がりになり食べやすくなる。
・キャベツはしっかりと水切りをしてから和える。
・和える際はポリ袋を使用しても良い。
・生姜は皮を剥いてから使用する。
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