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ガレット(にんじんガレット)|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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再生回数
7,688.4万回
動画数
1,453本

材料

  • にんじん : 1本
  • (A)玉ねぎ(薄切り) : 1/4個
  • (A)卵 : 1個
  • (A)牛乳 : 20cc
  • (A)小麦粉 : 20g
  • (A)粉チーズ : 50g
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • (A)胡椒 : 適量
  • 米油 : 大さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) にんじんを薄切りにする 01:34

    にんじんの皮を剥き、スライサーで薄切りにしてボウルに入れる。

  2. 2) 材料を混ぜ合わせる 02:21

    1に(A)を加え、軽く混ぜ合わせる。

  3. 3) 焼く 04:04

    フライパンに米油を入れて広げる。
    2を平らに丸く成形して入れ、中火で5分焼く。
    裏返して生地を軽く押し、弱中火で5分焼く。
    お皿に盛って完成。

Point

・5~6枚分の量を記載。
・にんじんの大きさは中くらいのものを使用。
・工程2はにんじんから水分が出ないように軽く混ぜ合わせる。
・工程3はスプーンを二つ使用して厚さが出るように平らに丸く成形する。
・工程3は引っ付かないようにして焼き、じっくりと火を通す。

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