台湾カステラ（コーヒー台湾カステラ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 90分
チップス（豆腐チップス）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 3.3億回
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- 1,437本
材料
- 木綿豆腐 : 200g
- 塩 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
木綿豆腐の水切りをする
00:09
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで5分加熱する。
-
2)
木綿豆腐を切り分ける
00:58
粗熱をとってからキッチンペーパーを剥がす。
半分に切ってから5㎜幅の薄切りにする。 -
3)
電子レンジで加熱する
01:48
お皿にクッキングシートを敷き、2を重ならないように並べる。
500Wの電子レンジで5分加熱する。 -
4)
裏面を加熱する
02:31
3を取り出して裏返し、再度500Wの電子レンジで5分加熱する。
柔らかい場合は30秒ずつ追加で加熱し、硬くなったら粗熱を取る。
完全に水分が飛んだら、塩をふりかけて完成。
Point
・木綿豆腐をキッチンペーパーで包む際、崩れやすいため慎重に扱う。
・木綿豆腐の薄さが均一でないと加熱ムラができるため、同じ薄さに切り分ける。
・木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可。その場合、見た目や食感、味は変わる。
・冷ます時間は所要時間に含まない。
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