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チップス(豆腐チップス)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,176本

材料

  • 木綿豆腐 : 200g
  • 塩 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 木綿豆腐の水切りをする 00:09

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで5分加熱する。

  2. 2) 木綿豆腐を切り分ける 00:58

    粗熱をとってからキッチンペーパーを剥がす。
    半分に切ってから5㎜幅の薄切りにする。

  3. 3) 電子レンジで加熱する 01:48

    お皿にクッキングシートを敷き、2を重ならないように並べる。
    500Wの電子レンジで5分加熱する。

  4. 4) 裏面を加熱する 02:31

    3を取り出して裏返し、再度500Wの電子レンジで5分加熱する。
    柔らかい場合は30秒ずつ追加で加熱し、硬くなったら粗熱を取る。
    完全に水分が飛んだら、塩をふりかけて完成。

Point

・木綿豆腐をキッチンペーパーで包む際、崩れやすいため慎重に扱う。
・木綿豆腐の薄さが均一でないと加熱ムラができるため、同じ薄さに切り分ける。
・木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可。その場合、見た目や食感、味は変わる。
・冷ます時間は所要時間に含まない。

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