漬物（大葉と大根の塩昆布ポン酢漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
揚げ物（長芋のボール揚げ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 37.8万人
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- 動画数
- 767本
材料
- 長芋 : 200g
- サラダ油 : 適量
- (A)片栗粉 : 大さじ2～3
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
長芋を切る
00:22
長芋の皮を剥き、ざく切りにする。
皮はみじん切りにする。 -
2)
加熱する
00:49
1を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
-
3)
生地を作る
01:03
2をフォークで滑らかになるまで潰す。
(A)を加えてよく混ぜ合わせ、小さく丸める。 -
4)
揚げ焼きにする
02:06
フライパンにサラダ油を底から5mm入れ、弱めの中火にかける。
3を入れ、全体に揚げ色が付くまで転がしながら揚げ焼きにする。
油を切ったら完成。
Point
・揚げ焼きで簡単に作れおかずにも、おつまみにも、子供のおやつにもなる揚げ物レシピ。
・長芋の皮もみじん切りにして入れると美味しく仕上がる。
・片栗粉はまず大さじ2入れ、粘って丸めにくい場合は大さじ1足すとよい。
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