肉詰め（トマトの肉詰め）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 60分
スコーン（ブルーベリーとクリームチーズのスコーン）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.2億回
- 動画数
- 735本
材料
- 薄力粉 : 200g
- 強力粉 : 100g
- グラニュー糖 : 30g
- 塩 : 1g
- ベーキングパウダー : 10g
- レモンの皮のすりおろし : 1個分
- 無塩バター : 80g
- 無糖ヨーグルト : 30g
- レモン汁(生地用) : 大さじ1
- 全卵 : 1個
- 冷凍ブルーベリー : 150g
- クリームチーズ : 2〜3個
- 粉砂糖 : 30g
- レモン汁(アイシング用) : 小さじ1〜
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:01
ボウルに薄力粉と強力粉を入れて混ぜる。
別のボウルに冷凍ブルーベリーを入れ、混ぜた薄力粉と強力粉を大さじ2加えて混ぜて冷凍庫で冷やす。
薄力粉と強力粉が入ったボウルにグラニュー糖を入れて混ぜる。
レモンの皮のすりおろしをボウルに入れる。
無塩バターを角切りにしてボウルに入れてカードで切る。
手で馴染ませる。
無糖ヨーグルトとレモン汁(生地用)を混ぜて全卵を加えてヘラで混ぜる。
卵液をボウルに入れて混ぜる。
冷やしておいた冷凍ブルーベリーをボウルに入れて混ぜる。 -
2)
成形する
05:48
生地をまな板に取り出す。
ひとかたまりにして丸型にくり抜く。 -
3)
焼く
07:17
2を天板に並べる。
クリームチーズを乗せる。
200度に予熱したオーブンで15〜25分焼く。 -
4)
仕上げる
07:49
3を網の上に取り出す。
粉糖とレモン汁(アイシング用)を混ぜてスコーンにかけて完成。
Point
・レモンの皮のすりおろしはレモン1個を塩(分量外)でこすって洗って皮をすりおろす。
・丸型は直径6cmのものを使用する。
・オーブンを200度に予熱しておく。
・ワックスペーパーを使ってラッピングしてもいい。
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