スポンジケーキ（抹茶のスポンジケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
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材料
- シーフードmix : 170g
- ブロッコリー : 60g
- ミニトマト : 60g
- ニンニク : 5片(30g)
- 輪切り唐辛子 : 適量
- オリーブ油 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
食材を切る
00:11
ニンニクは、根を切り落とし、皮をむいてつぶす。
ミニトマトは、ヘタをとる。
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。 -
2)
シーフードmixの下準備をする
01:00
冷凍シーフードを流水解凍する。
水気をよく切って、塩で下味をつける。 -
3)
食材を煮る
01:20
フライパンに、ニンニクとオリーブ油を加えて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にする。
ニンニクに薄く色がついたら、輪切り唐辛子と、1と2を加えて中火で加熱する。
食材が半分くらい浸かる程度のオリーブオイルを加える。
全体に火がとおったら、塩を加えて完成。
Point
・上記の材料で、2人分つくることができる。
・使用する食材に決まりはないため、お好みの、海鮮や肉類、野菜を加えて作ると良い。
・食材を切るときに、バゲット(分量外)を食べやすい大きさに切り、両面に焼き目がつくぐらい焼いておくと良い。
・食材のうま味が溶け出している油は、パスタのソースに使うと良い。
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