豚汁（春キャベツのケチャップ豚汁）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 20分
ピクルス（ミニトマトのピクルス）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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- 1,191本
材料
- ミニトマト : 15〜20粒
- (A)水 : 100g
- (A)酢 : 80g
- (A)蜂蜜 : 大さじ1と1/2
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (A)ローリエ : 1枚
所要時間
25分
手順
-
1)
ミニトマトの下準備をする
00:34
ミニトマトのヘタをとり、下部に小さな穴をあける。
ボウルに氷水(分量外)を入れる。
手鍋に水(分量外)を入れて沸騰させる。
ミニトマトを入れて10秒加熱する。
氷水(分量外)に移して冷やす。
裂け目から皮を剥く。 -
2)
ピクルス液を作る
02:35
鍋に(A)を入れて中火で加熱して混ぜる。
沸騰したらアクを取る。
火を止めて常温で10分ほど置いて粗熱をとる。 -
3)
漬ける
03:34
保存瓶に1と2を入れる。
冷蔵庫に3時間以上置いて完成。
Point
・簡単に作れるミニトマトのピクルスのレシピ。
・動画では酢は米酢を使用しているが穀物酢で代用可能である。
・ローリエはなくても良い。
・3の工程の冷蔵庫に3時間以上置く時間は不要である。
・保存瓶は清潔なものを使用する。
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