YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

スープ(キャベツのコンソメスープ)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
136.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
2,031本

材料

  • キャベツ : 1/4個
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • にんじん : 60g
  • しめじ : 50g
  • ブロッコリー : 80g
  • ミニトマト : 4~5個
  • ソーセージ : 4個
  • 水 : 800mL
  • コンソメ : 小さじ2
  • 酒 : 大さじ2
  • しょうゆ : 大さじ2
  • 有塩バター : 10g
  • 塩コショウ : 適量
  • 黒コショウ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:53

    ブロッコリーは、小房に分け、水(分量外)に浸しておく。
    キャベツは、芯を切り落とし、千切りにする。
    その後、水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
    玉ねぎは薄切りにする。
    にんじんは皮を剥き、細切りにする。
    しめじは根本を切り落とし、手でほぐす。
    ソーセージは、斜めに半分に切る。
    ミニトマトは、ヘタを取り除く。

  2. 2) 煮込む 04:36

    鍋に有塩バターを5g入れ、中火にかける。
    玉ねぎ、にんじん、しめじ、キャベツを加え、混ぜながら加熱する。
    塩コショウ、酒を加え、都度混ぜ合わせる。
    蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにする。
    全体を混ぜ、ソーセージ、水、コンソメを加える。
    中火にかけ、沸騰したらアクを取り除く。
    ブロッコリー、ミニトマトを加える。
    しょうゆと、残りの有塩バターを加えて混ぜる。

  3. 3) 盛り付ける 07:59

    器に2を盛り、好みにより黒コショウを振って完成。

Point

・4人分の分量ができるレシピ。
・ソーセージはベーコンで代用可。
・しめじは、舞茸やえのき等、好みのきのこで代用可。
・有塩バターは、予め5gずつに分けておくと良い。
・キャベツは、繊維を断つようにして千切りすると食感が柔らかくなり、甘味を感じやすくなる。
・先に野菜を炒めて蒸し焼きにすることにより、野菜の旨味を引き出すことができる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。