炊き込みご飯（ツナと塩昆布の炊き込みご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 45分
グラタン（ほうれん草のグラタン）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ほうれん草 : 1束
- 醤油(ほうれん草用) : 適量
- オリーブオイル : 適量
- 鰹節 : 1パック(4g)
- ピザ用チーズ(ほうれん草用) : 適量
- 長芋 : 200g
- ピザ用チーズ(長芋用) : 適量
- 醤油(仕上げ用) : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ほうれん草の下準備をする
01:08
フライパンにお湯(分量外)を沸かす。
ほうれん草を入れて蓋をする。
2分蒸す。
お湯(分量外)を捨てて水(分量外)にさらして水気を絞る。
2〜3cm長さの食べやすい大きさに切る。
水気を絞る。
根元の部分を並べて切る。 -
2)
下味をつける
03:01
1に醤油(ほうれん草用)を入れて混ぜる。
オリーブオイル、鰹節、ピザ用チーズ(ほうれん草用)を入れて混ぜる。 -
3)
長芋の下準備をする
04:33
長芋の皮を剥く。
袋に入れて麺棒で叩く。
ピザ用チーズ(長芋用)を入れて混ぜる。
袋の口を縛る。 -
4)
加熱する
06:32
器に2を入れる。
3の袋の角を切って絞り出して全体に伸ばす。
ラップを被せて電子レンジで1個あたり1分30秒〜2分加熱する。
醤油(仕上げ用)をかけて完成。
Point
・ホワイトソース不使用のほうれん草のグラタンのレシピ。
・2人分の分量である。
・ほうれん草の根の部分が汚い場合は切り落とす。
・オリーブオイルはお好みの油で代用しても良い。
・3の工程の際、大きい塊がなくなるまで長芋を叩く。
・加熱時間は調節する。
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