浅漬け（ナスの塩昆布浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
ケーキ（オートミールキャロットケーキ）｜おかしな実験室【tetsuko's room】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.6万人
- 再生回数
- 1,260.1万回
- 動画数
- 92本
材料
- にんじん : 100gくらい(小1本程度)
- (A)卵 : 1個
- (A)お好みの甘味料 : 40g
- お好みの油 : 20g
- (B)オートミール : 60g
- (B)ベーキングパウダー : 3g
- (B)シナモンパウダー : 1g
- お好みでレーズン、くるみ等 : 15g
- (C)クリームチーズ : 35g
- (C)バター : 10g
- (C)フラクトオリゴ糖 : 20g
- (C)あればバニラエッセンス : 少々
所要時間
45分
手順
-
1)
下準備をする
00:34
型にオーブンペーパーを敷く。
にんじんはすりおろす。 -
2)
生地を作る
01:41
ボウルに卵、甘味料を入れて混ぜる。
お好みのオイルを加えてさらによく混ぜ合わせたら、1のにんじんも加えて混ぜる。
(B)、レーズンを加え、しっかり混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
03:06
型に2の生地を流し込み、型を軽く叩きつけて空気を抜き、180℃のオーブンで25～30分程焼く。
焼けたら型から外し、網などの上で冷まし粗熱を取る。 -
4)
仕上げる
03:34
(C)のチーズフロスティングの材料をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。
3の上に塗り、冷蔵庫で冷やしたら、食べやすい大きさに切って完成。
Point
・動画内で使用する型は幅18.6×奥行9.3×高さ5.5cmの耐熱容器1台分。パウンド型やカップケーキ型でも良い。カップケーキ型を使用する場合は、焼き時間は短めにする。
・冷蔵庫で冷やす時間は含まれていない。
・にんじんは小さめの100～110gのものを使用する。動画内では全量すりおろしているが、半量を千切りにしてアレンジしてもおいしい。
・使用するオイルはお好みのもので良いが、脂肪になりにくいココナッツオイルやギーがおすすめ。動画内ではココナッツオイルを使用している。固形のオイルを使用する場合は、電子レンジで加熱して溶かしておく。
・オートミールは粉末のものを使用するが、粒状のものをミキサーやミルで粉末にしたものを使っても良い。
・スパイスはお好みで、クローブ、カルダモン、ナツメグ、オールスパイス等に替えてもおいしく出来る。
・チーズフロスティングに使うクリームチーズをカッテージチーズの裏ごしタイプを使うことも可能。カッテージチーズを使うと脂質が下げられるのでおすすめ。クリームチーズなどは常温に戻してから使用する。
・チーズフロスティングに使用する甘味料を粉糖などにする場合は、分量を10gにして使用する。
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