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材料
- じゃがいも : 1個
- 塩 : 少々
- 油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:09
じゃがいもの皮を剥き、スライサーで細切りにする。
-
2)
フライパンで焼く
00:39
フライパンに油をひいて温め、1を入れて平らに広げる。
ヘラで押しつけるようにしてから、蓋をして5分蒸し焼きにする。 -
3)
裏面を焼く
01:10
じゃがいもが透明になり、動かしても互いにくっついていれば塩を入れ、裏返す。
両面がきつね色になったら、お皿に取り出して完成。
Point
・千切り用のスライサーがなければ包丁で切ってもよいが、できるだけ細く切るようにする。
・じゃがいものでんぷんを使ってくっつけるため、切った後に水にさらしたり洗ったりしなくてよい。
・小麦粉や卵を使わないため簡単にできる。
・冷めても美味しく食べられる。
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