ごま和え（ブロッコリーのごま和え）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
そうめん（豆乳そうめん）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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- 86.5万人
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- 1.6億回
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- 624本
材料
- そうめん : 2人前(4束)
- (A)白だし : 大さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)酢 : 小さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)薄口醤油 : 大さじ1
- (A)すりごま : 小さじ1
- 豆乳 : 200ml
- 水 : 200ml
- カニカマボコ : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
スープを作る
00:22
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
豆乳と水を入れて混ぜる。
冷蔵庫に入れる。 -
2)
そうめんを茹でる
02:02
鍋にお湯(分量外)を沸かす。
そうめんを入れて表示時間通り茹でる。 -
3)
そうめんを洗う
03:02
そうめんをザルに上げ、ボウルに入れ流水でそうめんを洗う。
氷水(分量外)にあてて冷やす。
水気を切る。 -
4)
盛り付ける
04:58
お皿に3を盛る。
1をかける。
カニカマボコと小ネギを乗せて完成。
Point
・2人前の分量である。
・酢は純米酢を使用している。
・うま味調味料をひとつまみ入れても良い。
・薄口醤油で塩味を調節する。
・そうめんは1人前が2束である。
・山椒をかけるとより美味しくなる。
・カニカマボコと小ネギはお好みのトッピングで代用しても良い。
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