肉野菜炒め（豚となすのトマト炒め）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ドーナツ（りんごドーナツ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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- 54.4万人
- 再生回数
- 6,304.3万回
- 動画数
- 732本
材料
- りんご : 1個
- 砂糖 : 20g
- バター : 10g
- ホットケーキミックス : 200g
- 牛乳 : 適量
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
70分
手順
-
1)
りんごの下準備をする
01:17
りんごの皮を剥いて4等分に切って芯を取る。
1cm角の角切りにする。
ボウルに入れて砂糖を入れて混ぜる。
10分ほど置く。
無塩バターを入れてラップを被せる。
電子レンジで500W2〜3分加熱する。
再度電子レンジで500W2分加熱する。
冷ます。 -
2)
生地を作る
03:38
1のりんごの果汁と牛乳を合わせる。
ボウルにホットケーキミックス、りんご果汁と牛乳を合わせたものを入れる。
粉気が無くなるまで混ぜる。
サラダ油を入れて混ぜる。
生地をまな板に取り出し、手で伸ばしながら揉む。 -
3)
成形する
04:50
2を6等分に切る。
手で丸める。
ラップを敷いて等分に並べる。
上からラップを被せて10〜20分寝かせる。
周りを薄く、中央を厚く大きく伸ばす。
1を乗せて押し込みながら包んでつまむ。
形を丸く整える。 -
4)
揚げる
07:09
鍋に揚げ油(分量外)を入れて160〜170度に熱する。
3を入れて表面を3分揚げる。
裏返して裏面を3分揚げる。
取り出して完成。
Point
・牛乳の分量はりんごの果汁と合わせて70ccになるようにする。
・3の工程で生地を6等分にする際は48gずつ分ける。
・4の工程の際、揚げ油(分量外)に箸を入れて泡が遅い速度で上がってきたら温度が上がった目安。
・6個分の分量である。
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