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チヂミ(玉ねぎチヂミ)|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
78.9万人
再生回数
1.2億回
動画数
214本

材料

  • 玉ねぎ : 1個
  • 塩 : 小さじ1/4
  • 片栗粉 : 大さじ4
  • 卵 : 1個
  • ツナ缶 : 小1缶
  • ピザ用チーズ : 適量
  • ごま油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 玉ねぎの下準備をする 01:17

    玉ねぎを半分に切って芯を切り落とす。
    1cm幅の角切りにする。

  2. 2) 生地を作る 02:49

    1に塩を入れて水分が出るまで揉む。
    片栗粉を入れて混ぜてまぶす。
    卵を割り入れる。
    ツナ缶を入れて混ぜる。
    ピザ用チーズを入れて混ぜる。

  3. 3) 焼く 04:54

    フライパンを熱する。
    ごま油をひく。
    2を8等分に分け入れる。
    蓋をして中火〜弱火で3分蒸し焼きにする。
    裏返して2〜3分、反対側に焼き色がつくまで焼く。
    取り出して残りの生地も同様に焼いて完成。

Point

・直径6cmのチヂミ8枚分の分量である。
・玉ねぎは新玉ねぎを使用している。
・玉ねぎを角切りにすることで食感が出る。
・玉ねぎを塩で揉むことで火が通りやすくなる。
・ピザ用チーズの分量はお好みである。
・焼く際はフライパンに水(分量外)を入れて火にかけ、蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
・お好みで酢醤油、辛子、ウスターソースをつけて食べても良い。

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