味噌（ピーマン味噌）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
酢漬け（春キャベツの酢漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 春キャベツ : 1/2玉
- (A)水 : 200ml
- (A)細粒だし : 4g
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)塩 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
春キャベツの下準備をする
00:33
春キャベツの芯を落とす。
細かく切る。 -
2)
調味液を作る
01:17
鍋に(A)を入れて混ぜて溶かす。
火にかけて沸かし、10秒加熱する。
火を止める。 -
3)
漬ける
03:23
1を2に入れる。
全体を混ぜて冷ます。
袋に入れる。
空気を抜いて袋の口を閉める。
粗熱をとって皿に乗せる。
冷蔵庫で30分置く。 -
4)
盛り付ける
05:09
お皿に3を盛って完成。
Point
・春キャベツは普通のキャベツで代用しても良い。
・春キャベツはお好みの大きさに切る。
・袋は器に入れると調味液を入れる際にこぼれない。
・水と細粒だしはだし汁200mlで代用しても良い。
・冷蔵庫で30分置く時間は所要時間に含まない。
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