アップルシュトゥルーデル（シナモンアップルシュトゥルーデル）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
MoLaLa Cook 所要時間 : 60分
コールスロー（春キャベツのコールスロー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 春キャベツ : 400g
- 新玉ねぎ : 1/2個
- にんじん : 1/3本
- コーン : 50g
- (A)マヨネーズ : 大さじ4
- (A)練乳 : 大さじ1と1/2
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1/2
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- 酢 : 大さじ1
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
春キャベツの下準備をする
01:58
春キャベツの芯を落として水洗いする。
葉の芯の部分を落とす。
葉を巻いて繊維を断ち切るように5mm幅の千切りにする。
芯の部分を薄切りにする。
ボウルに入れる。 -
2)
新玉ねぎの下準備をする
03:24
新玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
ボウルに入れる。 -
3)
にんじんの下準備をする
03:51
にんじんの皮を剥き、薄切りにする。
切りやすい枚数で重ねて細切りにする。
ボウルに入れる。 -
4)
塩を馴染ませる
04:24
野菜が入ったボウルに塩を入れて全体に馴染ませる。
ラップを被せて押さえる。
10分置く。 -
5)
ドレッシングを作る
04:57
ボウルに(A)を入れる。
酢を電子レンジ600W15秒加熱して入れて混ぜる。 -
6)
水分を出す
05:50
4の野菜を絞って別のボウルに入れる。
-
7)
和える
06:27
6に水気を切ったコーンを入れる。
5を入れて和える。
塩胡椒を入れて混ぜて完成。
Point
・4人分の分量である。
・春キャベツは普通のキャベツで代用しても良い。
・新玉ねぎは普通の玉ねぎで代用しても良い。
・酢は米酢を使用しているがない場合は穀物酢を使用しても良い。
・野菜の水分を出すことでドレッシングの馴染みが良くなる。
・練乳を入れることで甘味とコクが出て美味しく仕上がる。
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