ケーキ（バナナケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

型にクッキングシートを敷く。

バナナ2本の皮を剥き、ちぎって耐熱ボウルに入れる。
600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、バナナを潰す。
別の耐熱ボウルに無塩バターを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
よく混ぜてバターを溶かし、バナナに加えてよく混ぜる。
グラニュー糖(生地用)、卵の順で加え、都度泡だて器で混ぜる。
ホットケーキミックスをふるいながら加え、泡だて器で混ぜる。

1に2を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにする。
残りのバナナの皮を剥き、縦に半分に切る。
バナナを生地の上に乗せ、グラニュー糖を振りかける。

3を天板に乗せ、170度に予熱したオーブンで40分焼く。
型から取り出し、キッチンペーパーを被せて粗熱を取る。
食べやすい大きさに切り、お皿に盛って完成。